Die Geschichte 

Vom Sägebeck zu  Henninger´s Backstube

 

  • 1802 wurde das Gebäude in dem sich die Bäckerei Henninger noch heute befindet von Johann Baptist Minoux erbaut. 
  • Bis zum Jahre 1872 betrieb dieser das damalige Gasthaus zur Linde.
  • 1872 ersteigerte Albert Henninger das Anwesen und baute das Gasthaus zu einer Bäckerei um.
  • Aus dieser Zeit stammt auch der weitverbreitet Name "Sägebeck". Albert Henninger war der Sohn der damaligen Sägerei und hatte somit den Namen Säger´s Beck inne.
  • 1912 übergab Albert Henninger seinem Sohn Karl Henninger die Bäckerei,der diese in der 2. Generation weiterführte.
  • In den 1940er Jahren führte Franz Henninger der Sohn von Karl Henninger die Bäckerei in die  3. Generation.
  • 1988 übergab Franz Henninger die Bäckerei an seinen Sohn Georg Henninger, der die Kunst des Backens von seinem Vater erlernte und somit auch die Lehre zu Hause abschloss. Die Meisterschule besuchte Georg Henninger in München und brachte erfolgreich den Meisterbrief mit nach Ettenheim. Heute wird Henninger´s Backstube unter der Leitung von Georg und Susanne Henninger bereits in 4. Generation voran getrieben.